CAP Cuisine en 1 an
Caractéristique et financement
Durée de la formation :
Formation sur un an répartie en 565 heures en centre et 555 heures en entreprises.
Lieux de formation :
Lycée Jehanne de France , 6 rue de la Fraternelle 69009 LYON.
Nombre minimum et maximum de stagiaires par session :
La formation est organisée pour un effectif maximum de 20 stagiaires, un minimum de 8 stagiaires.
Formation financée par :
- L’OPCA de l’entreprise :
Dans le cas d’un contrat de professionnalisation ou une période de période de professionnalisation - La région, le pôle emploi dans le cas de fonds d’aide à l’insertion professionnelle.
- Le Fongecif dans le cas d’un Congé individuel de la Formation.
- Le compte Personnel de Formation.
- Fonds personnels.
Plusieurs types de financements peuvent être combinés.
Objectifs de la formation et Prérequis
Donner au participant les connaissances et compétence nécessaires à l’exercice du métier de commis de cuisine sous l’autorité d’un responsable
Dans le respect des consignes , des règles d’hygiène, de sécurité et de rentabilité, il assure la production culinaire et sa distribution dans le secteur de la restauration commerciale, collective ou des entreprises connexes à l’industrie hôtelière
Résistance physique et nerveuse nécessaire
Public titulaire d’un diplôme de niveau V