C’est la première fuite de la sélection 2020 du guide Michelin France : le restaurant Paul Bocuse perd sa troisième étoile. Un séisme qui secoue de près ou de loin toute la gastronomie française. Reste à savoir si le Bibendum a eu raison de dégrader cette année la table de Collonges. Dé...

Le Michelin l'a bien fait comprendre avec sa sélection France 2019 et la récente rétrogradation du restaurant Paul Bocuse : l'heure est au renouveau. Il faut donc s'attendre lundi 27 janvier à ce que la nouvelle génération de cuisiniers décroche les étoiles. Atabula s'est lancé dans une sé...

Une sélection réduite par rapport à celle de 2019.