Jehanne de France1 day ago
3°⭐️ Michelin pour AM (Marseille) – entretien avec le directeur de salle, Pascal Garnier, et le chef sommelier, Jean-Philippe Rock.
https://unoeilensalle.fr/am-par-alexandre-mazzia-entretien-croise-avec-pascal-garnier-et-jean-philippe-rock/
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AM par Alexandre Mazzia : entretien croisé avec Pascal Garnier et Jean-Philippe Rock
Ce 18 janvier, le restaurant AM à Marseille (13) du chef Alexandre Mazzia a décroché la troisième étoile Michelin. Un oeil en salle met en lumière son directeur de salle, Pascal Garnier, et son chef sommelier, Jean-Philippe Rock. Découvrez leurs réactions à chaud.
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Jehanne de France2 days ago
#Michelin
La France compte désormais 638 établissements étoilés contre 628 en 2020.
https://unoeilensalle.fr/michelin-france-2021-les-promus-et-les-etoiles-retirees/
La France compte désormais 638 établissements étoilés contre 628 en 2020.
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Michelin France 2021 : les promus, et les étoiles retirées
Découvrez les 57 nouveaux étoilés du guide Michelin France 2021 dont le restaurant AM par Alexandre Mazzia qui décroche une troisième étoile. La France compte désormais 638 établissements étoilés contre 628 en 2020.
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Jehanne de France2 days ago
#Michelin2021 http://www.gillespudlowski.com/278781/actualites/michelin-2021-les-nouveaux-bibs-gourmands
signalant un bon rapport qualité-prix »
signalant un bon rapport qualité-prix »

Michelin 2021 : les nouveaux « bibs gourmands »
Ils sont 72. Ce sont les nouveaux « Bibs Gourmands » du guide Michelin 2021, signalant un « bon rapport qualité-prix », offrant un menu complet (entrée-plat-dessert) pour un prix maximum de 35 € en…
gillespudlowski.com
Jehanne de France2 days ago
Exceptionnellement trois (et non 2) Prix spéciaux du service et de la sommellerie…tous à des femmes !💪
https://unoeilensalle.fr/michelin-france-2021-3-prix-speciaux-du-service-et-de-la-sommellerie/
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Michelin France 2021 : 3 Prix spéciaux du service et de la sommellerie
Cette année, le Guide Michelin France décerne non pas deux, mais exceptionnellement trois Prix spéciaux du service et de la sommellerie. Une 3ème édition qui souligne “que la profession se féminise”, selon le directeur international, Gwendal Poullennec.
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