Originaire de Béziers (34), ce jeune sommelier a été distingué par le Guide Michelin lors de la première édition de ses Prix spéciaux en janvier 2019. Propulsé dans la lumière à seulement 24 ans, il a depuis rejoint la capitale pour “se perfectionner” et réaliser son rêve : travailler …..

À 29 ans, cette Tainoise, “amoureuse de l’être humain”, dispose déjà d’une grande maturité professionnelle. Soucieuse du bien-être client et du sens du détail, elle a naturellement reçu le Prix Michelin du service, l’an dernier. Une distinction qui la booste dans son pro …

Pour la deuxième année consécutive, Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin, remettra 2 Prix spéciaux Michelin du service et de la sommellerie, lundi 27 janvier au Pavillon Gabriel à Paris (VIIIe). Une initiative qui s’inscrit donc dans la durée. Pour Un oeil en sall …..

Xavier sait raconter les histoires. Celles qu’il a vécues avec ses patients du service de soins palliatifs de l’hôpital de Metz, où il travaille de nuit, cet infirmier de 35 ans les dessine depuis quelques années. Jusque-là, il les publiait sur Instagram

Les étoiles du guide Michelin 2020 seront dévoilées lundi 27 janvier, au cœur de Paris. Lyon Capitale vous donne ses coups de cœur, quatre tables qui méritent un macaron cette année.